「離乳食」ってなーに？
ママになってはじめて「離乳食」という言葉を耳にした、という人もいるにではないでしょうか。生まれてきた赤ちゃんは、母乳やミルクを飲んで育ちます。日々成長していく赤ちゃんは、母乳やミルクだけでは、やがて栄養素が不足してきます。といっても、液体しか知らなかった赤ちゃんが、いきなり固形の食事をとることはできません。そこで、消化能力やそしゃく力の発達に合わせて、液体状から固形食へだんだんと変えながら、噛んで飲み込む練習が必要なのです。これが離乳食の大切な目的です。赤ちゃんの発達には個人差があります。月齢に合わせて進めるのではなく、赤ちゃんの発達に合わせながら、1年かけて、行きつ戻りつ少しずつステップアップしていきましょう。離乳食は一生続く食のはじまり。周りの大人もできるだけリラックスして、食べる喜びや楽しさをいちばんに教えてあげたいですね。
離乳食はいつから始める？
まずは、赤ちゃんの様子をしっかり観察しましょう。5～6ヶ月になって以下のような様子が見られたら始めどきです。
- 首の座りがしっかりしている
- 支えてあげると5秒くらい座れる
- 大人の食べているものに興味を示す
- スプーンなどを口に入れても舌で押し出すことが少なくなる など
赤ちゃんのご機嫌が良くて、保護者にも時間のゆとりがあるときにスタートしましょう。
離乳食作りの注意点
- 衛生面に注意しよう
- 手指をきれいに洗いましょう。（せっけんを使い、流水できれいに洗い流しましょう）
- よく洗って、乾いた器具・食器を使いましょう。
- 安全で新鮮な食品を選びましょう。
- 作ったら、すぐに食べさせましょう。
- 赤ちゃんの食べる機能に合わせて、形態やかたさ、大きさを工夫して進めていきましょう
赤ちゃんの消化機能の発達もまだ未熟です。食べる機能の発達に合わせて段階を進めていきましょう。
離乳初期（唇を閉じてゴックンと練習する時期：5～6ヶ月頃）ドロドロのポタージュ状
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離乳中期（やわらかな小さいかたまりを舌でつぶして食べる練習の時期：7～8か月頃）絹ごし豆腐くらいのかたさが目安
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離乳後期（歯ぐきでつぶして食べる練習の時期：9～11か月頃）バナナくらいのかたさが目安
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離乳完了期（歯ぐきでしっかりかむ習慣をみにつける練習の時期：1歳～1歳6か月頃）肉団子くりのかたさが目安
- 素材の持ち味を生かした「うす味」を心がけましょう
消化吸収が未発達な赤ちゃんの味つけはごく控えめが基本です。
塩分が濃いと内臓に負担がかかります。
うす味は、家族の健康にもつながります。素材本来の味を大切にし、赤ちゃんに本当の美味しさを伝えてください。
- 量より質！栄養のバランスを考えて
よく食べる子もいれば、反対に食の細い子がいます。
また、日によって食の進み方も違うものです。無理強いせず、赤ちゃんのペースに合わせて、ゆったりと与えましょう。どのくらいの量を食べたか、ママは気になりますが、離乳食は「量より質」。毎回の食事に次の3つのグループのものが揃うようにしましょう。
- 「力や体温を生み出す」エネルギー源食品：ごはん、パン、めん類、いも類など
- 「体の調子を整える」ビタミン・ミネラル食品：野菜、海藻、きのこ類、果物など
- 成長に不可欠の栄養素「からだ（血・肉・骨）をつくる」タンパク質源食品：肉、魚、卵、乳製品、大豆製品など
食物アレルギーについて
離乳食の開始を遅らせても、アレルギー予防の効果はありません。赤ちゃんがアレルギーを起こしやすいとされる卵、乳製品、小麦は、大切な栄養源でもあります。怖がらずに少量で様子をみながら食べさせていきましょう。
※卵はしっかり加熱したものを卵黄から始めます。
また、アレルギーの原因はママの食生活ではありません。
アレルギー発症予防のために、妊娠中や授乳中に特定の食品を避ける必要はありません。栄養バランスを考えながら、いろいろな食品を食べましょう。
ベビーフードについて
子どもの月齢や固さのあったものを選び、与える前には一口食べて確認しましょう。
用途に合わせて上手に選択をしましょう。
- そのままおかずとして・・・
- 不足しがちな鉄分の補給として・・・
- 素材に味付けするための調味料の1つとして・・・など
料理や原材料が偏らないように工夫しましょう。
開封後の保存には注意して、食べ残しや作り置きは与えないことが大切です。
※参考資料：「授乳・離乳支援ガイド」
