食生活改善推進員会について

食生活改善推進員会は、「私たちの健康は私たちの手で」をスローガンに、食を通した健康づくり活動を行っているボランティア団体です。全国におよそ13万人の会員が所属しており、北杜市には、令和4年4月現在347名の方が所属しています。

食生活改善推進員は、略して「食改推（ショッカイスイ）」や「食推（ショクスイ）」とも呼ばれています。

食改推の目印

活動する際は、ピンクのTシャツとエプロンを着用しています。地域の活動などで見かけたら、気軽に声をかけてください。

また、北杜市食改推の目印を、全国食生活改善推進員会のシンボルマークを基に作成しました。市の食改推から地域に配布するチラシなどを見たら、この目印を探してみてください。

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活動内容・報告（随時更新）

地域のお祭りなどの地区行事のほかに、様々な場所で活動しています。食改推の活動の一部を紹介します。

穀類の摂取による食生活改善事業研修会【会員研修】令和4年10月～12月

　令和2年8月に食の改善を通じた健康づくりに向け、（株）はくばくと北杜市が包括連携協定を締結しました。この協定をきっかけに、今回、市食生活改善推進員会では穀類（とくに大麦）に含まれる食物繊維の健康効果や、料理への活用について、（株）はくばくの方を講師に研修会を実施しました。
　普段から麦をご飯と一緒に炊飯し麦ごはんを食べているという会員もいましたが、北杜市がおいしいお米の産地ということもあり、ご飯に麦を混ぜて食べたことがない会員も多くいました。今回の研修では、大麦を使った炊き込みご飯と、茹でた大麦を練りこんだ肉団子を入れたスープの2品を作りました。麦ごはんで食べるイメージが強かった大麦ですが、ご飯だけでなく主菜や副菜にも活用方法を学ぶことができました。

米粉のパン作り～お米の活用方法を考える～【白州前沢地区】令和4年11月25日（金）

　日本人1人当たりのお米の消費量は、昭和37年度をピークに減少傾向となっており、日本人のお米離れが懸念されています。お米は炊飯して食べるだけでなく、粉状に加工してパンやクッキーを作ることもできるため、地域の子どもたちにお米について考えてもらうきっかけになればと思い活動を企画しました。
　今回は新型コロナウイルス感染症の状況を考慮し、子どもたちと一緒に米粉パンを作ることはできませんでしたが、地域の中学生以下のいるご家庭を訪問し、米粉パンと小麦パンの違いなどを書いたチラシと一緒に会員が作った米粉パンとクッキーをお渡ししました。北杜市はおいしいお米の産地でもあるため、今回の活動で親御さんにもお米やその活用について考えてもらうきっかけになればと思います。

宮脇地区食生活改善推進員の訪問活動【武川】令和4年8月20日（土）

　武川町宮脇地区では、地域の60歳以上の世帯（66世帯101人）に、フレイル予防啓発のため、訪問活動を実施しました。
　高齢期では、3食しっかりと食事を摂り、低栄養による体重減少を予防することが重要です。メタボリックシンドロームの予防からフレイル予防に切り替えてもらうよう声かけをしました。また、フレイル予防のためには、食事だけでなく「運動」と「社会参加」が大切であることをお話しながら、お伝えしました。
　配布したチラシは、3食「主食・主菜・副菜」をそろえることや、食品に偏りがないかを確認してもらえるよう手作りしました。また、区の協力もあり、食事以外のポイントが記載されているパンフレットなども一緒にお渡ししました。
　まだまだ「フレイル」という言葉を知らない方も多かったので、今後も啓発活動に取り組んでいきたいと思います。

令和4年度市定期総会を開催しました令和4年4月20日（水）

　新型コロナウイルス感染拡大防止のため、令和2・3年度は開催していませんでしたが、今年度は感染対策を講じたうえで2年ぶりに実施しました。

　定期総会後の会員研修では、令和3年度に各地区で取り組んだ活動の報告を行いました。コロナ禍で今までと同じ活動はできない状況でしたが、「今なにができるか」、「コロナ禍でできる活動にはどんなことがあるか」を考えながら取り組んできました。感染症対策を行いながらの活動は今までと違った大変さもありましたが、たくさんの工夫の中で、それぞれの地域で考え取り組んだことを会員同士で共有できました。また、これからの地域活動の方法を考えるためのよい学びの場となりました。

一人暮らしの男性を対象とした情報提供とレシピ紹介【明野地区】令和3年6月～11月

テーマ：一人暮らしの男性へのバランスの取れた食生活に関する情報提供と簡単レシピの紹介
　地域の40歳代の一人暮らしの男性が、脳梗塞で搬送され入院したことがあり、一人暮らしの男性に対し、なにか食生活のサポートができないかと考えました。対象者数の把握からはじめ、どんな情報提供を行うか、どんなレシピを紹介するか検討しました。
　レシピ等完成後、対象の方のお家を訪問しました。訪問し、近況などの話をする中で、食生活について話を伺いました。中には、面倒だからお弁当など買ってきたもので済ませている方もいらっしゃいました。便利な世の中なので、市販のお総菜や冷凍食品などをうまく活用し、野菜不足や塩分の過剰摂取などに注意しながら、楽しい食生活を送ってほしいと思いました。
　情報を発信をしてみると、作成したチラシの内容を気に留めてくれた方が多く、また配布したレシピを活用して実際に調理をして感想をくれた方もいました。今回の活動で、情報発信の大切さを改めて感じました。

会員学習会・食材配食サービス【武川】令和3年7月17日（土）

テーマ：熱中症対策
　地域の管理栄養士を講師に招き、熱中症予防についての学習会を行いました。熱中症予防には水分補給が大事なことは知っていましたが、コーヒーや紅茶などカフェインの多い物や、アルコールなどは水分補給にならないことを再認識しました。また、経口補水液は、熱中症の予防にはならず、予防のためには、1日3食しっかりと食事を摂ることと、十分な睡眠をとることが重要だと学びました。
　後日、地域の高齢者にペットボトルの飲料や食材などを配食する活動を行いました。配食する際には、こまめな水分補給のポイントや、学習会で学んだ経口補水液の作り方を書いたチラシと、熱中症の注意喚起のシールを貼った手作りうちわを一緒に渡しました。
配食を心待ちにしてくださっている方が多く、中には玄関先で待っていてくださる方もいました。また、感謝の言葉をたくさんいただき、とても嬉しく、活動の励みになりました。

厚生労働大臣表彰受賞の報告令和3年2月19日（金）

　北杜市食生活改善推進員会が、栄養改善及び食生活改善事業の普及向上等に功労のあった地区組織として「令和2年度栄養関係功労者（地区組織）厚生労働大臣表彰」をいただきましたので、市長に報告しました。
　今年度は、新型コロナウイルス感染症の影響により、活動が中止・規模縮小などしながら実施してきたため、例年のような地域での活動はできませんでしたが、これまでの活動を認めていただいたことが、受賞につながったのだと思います。今回の表彰を糧に、今後も減塩普及活動など、市民の健康づくりに貢献していきたいと思います。

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