第2回有機農産物を使用した料理教室の開催について

※好評につき、参加上限に達しました。

申し訳ございませんが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

本市では「オーガニックビレッジ宣言」を行い、有機農業の生産から流通、消費拡大までの一貫した取り組みを進めています。

今回、有機農産物の認知向上及び消費拡大のため、市民の皆さんを対象に2回目となる有機農産物を使った料理教室を開催します。

概要

北杜市内で生産される有機農産物を、市民の皆様により親しんで頂くため、北杜市産有機農産物を使った料理教室を開催します。

当日は講師として、道の駅こぶちさわ内のイタリアンレストラン「ROTONDO小淵沢」のオーナーシェフ丸原正直氏を招きます。料理教室では、丸原シェフ考案の【有機野菜】を使ったレシピで調理をします。

当日使用する【有機野菜】は、小淵沢で有機農業を営む「CRAZYFARM」石毛康高氏の野菜を使用します。当日は有機野菜や自身の営農についてのご紹介も頂きます。

生涯学習センターこぶちさわ（北杜市小淵沢町7711）

2階調理実習室

　グリーンチーズフォンデュを添えたサラダ仕立て

　甲斐AKポークの湯引きルッコラセルバチコとバルサミコ

　ローストネギの生ハム添え、スパイスの利いた南瓜のマヨネーズソース

　サボイキャベツと黒キャベツを添えた信玄鶏のあら刻みラグーソース　ローズマリーとローマの羊のチーズフォンデュ風味

　本日の白身魚の粉家風　小松菜のソース　ジェノベーゼ

※定員に達し次第、締め切ります。

好評につき、参加定員に達しました。

参加希望の方におかれましては、申し訳ございませんが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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