1人分の栄養価

エネルギー：213kcal　　

カルシウム：31mg　　

たんぱく質：14.7g

鉄分：1.6ミリグラム　　　

脂質：12.8g　　

塩分：1.2g

作り方

1、オーブンを180℃に予熱します。　

2、玉ねぎ、にんじんは粗めのみじん切りに、カボチャは3cmほどの長さにしたものを薄く切ります。

3、ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、にんじんと★の材料を加えて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせ、6等分にしておきます。

4、マフィンカップを6つ用意し、肉ダネをカップの半分くらいまで敷きます。

　 上にカボチャをのせ、さらに肉ダネをのせてスプーンなどの背で空気を抜くように押します。

5、カップを天板に並べ、オーブンで30分焼きます。

6、マッシュポテトを作ります。じゃがいもは皮つきのまま4等分に切り、ラップに包みます。

　 600Wの電子レンジで5分加熱し、あら熱がとれたら皮を剥きます。

7、じゃがいもをマッシャーでつぶし、牛乳、塩を加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

8、ミートローフが焼けたら15分ほどおいて、あら熱をとります。

9、マッシュポテト、飾り用のミニトマトをのせ、乾燥パセリをちらしたら完成です。

ちょこっと豆知識

肉ダネはカップに入れずにクッキングペーパーの上に形成しても良いです。

大きなホールケーキ型に入れて焼き上げ（焼き時間は10分ほど足してください）、

お好みの野菜をトッピングするとホールケーキのように華やかに仕上がります。

焼きあがったミートローフはすぐに切らずに、15分ほど置きあら熱をとることで、

肉汁が逃げにくく、切ったときに崩れにくいのでおすすめです。