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【若者応援!野菜たっぷりレシピ】ねばしゃきナムル風サラダ

<若者応援!野菜たっぷりレシピ★ねばしゃきナムル風サラダ>

ねばしゃきナムル風サラダ.jpg

レシピ

2人分分量

材料
キャベツ

25g

オクラ

45g

赤パプリカ 15g
黄パプリカ

15g

もやし

20g

しらす干し

15g
焼きのり 0.5g

しょうゆ

6g

0.3g
ごま油 4g
いりごま 3g

一人分の栄養価

  • エネルギー:113kcal
  • たんぱく質:14.3g
  • 脂質:6.2g
  • カルシウム:99mg 
  • 鉄分:1.1mg
  • 塩分:1.7g

作り方

  1. 鍋にお湯を沸かしておきます。
  2. キャベツを食べやすい大きさにちぎり、赤パプリカ、黄パプリカは薄切りにします。
  3. 1のお湯が沸いたらオクラともやしをさっと茹でてザルに上げ、水で荒熱を取ります。
  4. 2と3を合わせ、しょうゆ、塩、ごま油、いりごまを加えて混ぜます。
  5. 焼きのりを細かくちぎったものと、しらす干しを5に混ぜ盛り付けて完成です。

ちょこっと豆知識

★しらす干しの上手な使い方

しらす干しには塩分が含まれています。そのため、離乳食に使用するときには熱湯にくぐらせるなどして塩分を抜く必要があります。

今回のように塩分や旨味を活かしてしらす干しをそのまま使用する場合は、調味料は普段より少なめでもおいしく食べることができますよ!

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